Apiaceae

Coentro – Coriandrum sativum

O coentro é uma planta herbácea e anual, conhecida por condimentar diferentes preparações culinárias no mundo todo. Além do sabor peculiar, esta erva possui propriedades medicinais comprovad…

Salsa – Petroselinum crispum

A salsa é uma planta herbácea, condimentar e medicinal, utilizada desde a antiguidade e difundida em todas as áreas de clima temperado e subtropical. Ela forma pequenas touceiras, com longos

Cerefólio – Anthriscus cerefolium

O cerefólio é uma planta herbácea, anual, aromática, bastante utilizado na culinária francesa, onde entra na composição do clássico mix de ervas conhecido como “ervas finas”. Apresenta ramagem muito semelhante à da salsa e do coentro.

Endro – Anethum graveolens

O endro é uma planta herbácea anual, muito utilizada como condimento e na medicina popular desde a antiguidade. Sua ramagem é ereta, estriada, fistulosa, ramificada e pode alcançar de 0,9 a 1,…

Aipo – Apium graveolens

O aipo, também conhecido por salsão, é uma hortaliça bastante cultivada nos países de clima temperado. De textura herbácea, ele apresenta folhas pinadas ou bipinadas, compostas por folíolos…

Cenoura – Daucus carota

A cenoura é a principal hortaliça em que a parte comestível é a raiz. Ela é originária da Europa e da Ásia, onde é cultivada há mais de dois mil anos, como um alimento importante. Sua rai…

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