Capuchina - Tropaeolum majus

Indicaciones: Afecciones de la piel y anexos, problemas digestivos y pulmonares, escorbuto, insomnio.

Propiedades: Bactericida, digestiva, expectorante, sedativa, tónica, rica en vitamina C.

Partes usadas: La planta toda con excepción de la raíz.

Culinaria: Sabor picante, en ensaladas frías, jugos y finalización de platos.

La capuchina es conocida en distintas culturas, como una planta multifuncional. Además de ornamental y medicinal, actualmente está muy de moda su utilización culinaria. Sus hojas son bastante redondeadas y sin brillo. Las flores pueden ser simples o dobladas de coloración amarilla, anaranjada o roja y son muy sabrosas. La floración ocurre en primavera y verano.

Se puede plantar en macetas y jardineras, así como en macizos y canteros y no raramente sirve como cobertura. Si conducida en soporte adecuado, se vuelve una linda trepadora.

Se debe cultivar a pleno sol, en suelo fértil enriquecido con compuesto orgánico, con riegos periódicos. Se multiplica por semillas.