Granado - Punica granatum

La importancia de la granada es milenaria, aparece en los textos bíblicos y los griegos la consideraban como símbolo del amor y de la fecundidad. Para los judíos, el granado es un símbolo religioso con profundo significado en el ritual de año nuevo, pues se cree que el año que llega siempre será mejor que se va.

Es un arbolillo que alcanza de 2 a 5 m, de tronco grisáceo y ramas rojizas cuando jóvenes. El granado se adapta desde los climas tropicales y subtropicales a los templados y mediterránicos. Las flores del granado son rojo anaranjadas y simples, ocurren variedades de flores dobladas como la "Legrellei". Los frutos son esféricos, con cáscara coriácea y gruesa, amarilla o rojiza manchada de oscuro. Su interior está compuesto por muchas semillas, cubiertas por un tegumento espeso, pulposo de color rosado o rojizo, de sabor ácido y dulce. Es esta pulpa que envuelve las semillas y la parte comestible del fruto.

Su popularidad en el paisajismo ha aumentado mucho en los últimos tiempos. La utilización del granado es usual en jardines de estilo mediterráneo y es creciente su cultivo en macetas, adaptándose a los jardines en porches y pequeños espacios. La variedad "Nana" (Mini granado) es la más apropiada para esta utilización.

Se puede cultivarlo en gran variedad de suelos, prefiere los profundos, siempre bajo sol pleno. Rústico, tolera moderadamente la salinidad, las sequías y el encharcamiento. Resiste a las temperaturas bajas de invierno y es sensible a las heladas tardías de primavera. Se multiplica por semillas.

Indicaciones: Afecciones de la boca, ojos y piel, amigdalitis, cólicos intestinales, envejecimiento, enfermedades cardíacas.

Propiedades: Antiséptico, antiinflamatorio, antioxidante, adstringente, diurético.

Partes usadas: Frutos, cáscara de los frutos y de las raíces, hojas

Foto y Colaboración: Christiane Calderan